Оказание услуг по обеспечению лечебным питанием

Лоты (1 шт)

1. Оказание услуг по обеспечению лечебным питанием

   14 000 000 RUB

   • Размер обеспечения заявки: 140 000 RUB

   Регионы, заказчики, места поставки:

   Регионы	Заказчик	Место поставки
   Краснодарский край	доступно клиентам компании	доступно клиентам компании

   Объекты лота:

   Наименование	Цена за ед.	Кол-во	Ед. изм.	Сумма
   Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору, прочие Соблюдение норм питания. Произведение закладки продуктов питания в котел в присутствии ответственных за организацию лечебного питания лиц Заказчика и Исполнителя; - контроль за выходом готовых диетических блюд; - приготовление необходимого количества блюд на основании данных предварительной заявки, которая подается ежедневно до 05.00 часов посредством телефонной связи; - обеспечение выдачи готовых блюд отделениям стационара согласно дневной ведомости рационов питания (раздаточной ведомости готовых блюд), нормативной документации и утвержденного меню; - обеспечение выдачи готовой пищи после записи в "Журнале контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)" форма 6-лп; - в случае отсутствия полного набора продуктов на пищеблоке, предусмотренных сводным меню заменить один продукт другим, но с условием сохранения химического состава и энергетической ценности лечебного рациона, согласно Таблицам 6,7 к "Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ", утвержденной приказом МЗ РФ от 05.08.2003 № 330, приказ МЗ РФ от 23.09.2020г. № 1008н "Об утверждении Порядка обеспечения пациентов лечебным питанием". Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам. Соблюдение норм питания Организация лечебного питания осуществляется в порядке, определенном законодательством Российской Федерации.При оказании услуг исполнителем обеспечивается:- соблюдение разработанного и утвержденного заказчиком семидневного меню на 5 диетических столов питания согласно картотеке блюд заказчика с соблюдением следующей номенклатуры диет:• основной вариант стандартной диеты,• вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета),• вариант диеты с повышенным количеством белка, ВБД 9• вариант низкокалорийной диеты • вариант высококалорийной диеты- обогащение пищевых продуктов в процессе приготовления блюд витаминно-минеральным комплексом для взрослых и детей с 3-х лет, которые предоставляет Исполнитель;- обогащение блюд диетического питания сухими белковыми композитными смесями, которые предоставляет Исполнитель;- соблюдение рецептуры блюд и технологии приготовления пищи для специализированных учреждений здравоохранения. Использовать при приготовлении питания только качественную продукцию, отвечающую гигиеническим требованиям и сопровождаемую документами, удостоверяющими качество и безопасность.	не указана	не указано	Койко-день	300,00
   Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору, прочие Соблюдение норм питания Организация лечебного питания осуществляется в порядке, определенном законодательством Российской Федерации.При оказании услуг исполнителем обеспечивается:- соблюдение разработанного и утвержденного заказчиком семидневного меню на 5 диетических столов питания согласно картотеке блюд заказчика с соблюдением следующей номенклатуры диет:• основной вариант стандартной диеты,• вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета),• вариант диеты с повышенным количеством белка, ВБД 9• вариант низкокалорийной диеты • вариант высококалорийной диеты- обогащение пищевых продуктов в процессе приготовления блюд витаминно-минеральным комплексом для взрослых и детей с 3-х лет, которые предоставляет Исполнитель;- обогащение блюд диетического питания сухими белковыми композитными смесями, которые предоставляет Исполнитель;- соблюдение рецептуры блюд и технологии приготовления пищи для специализированных учреждений здравоохранения. Использовать при приготовлении питания только качественную продукцию, отвечающую гигиеническим требованиям и сопровождаемую документами, удостоверяющими качество и безопасность., Произведение закладки продуктов питания в котел в присутствии ответственных за организацию лечебного питания лиц Заказчика и Исполнителя; - контроль за выходом готовых диетических блюд;- приготовление необходимого количества блюд на основании данных предварительной заявки, которая подается ежедневно до 05.00 часов посредством телефонной связи;- обеспечение выдачи готовых блюд отделениям стационара согласно дневной ведомости рационов питания (раздаточной ведомости готовых блюд), нормативной документации и утвержденного меню;- обеспечение выдачи готовой пищи после записи в "Журнале контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)" форма 6-лп;- в случае отсутствия полного набора продуктов на пищеблоке, предусмотренных сводным меню заменить один продукт другим, но с условием сохранения химического состава и энергетической ценности лечебного рациона, согласно Таблицам 6,7 к "Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ", утвержденной приказом МЗ РФ от 05.08.2003 № 330, приказ МЗ РФ от 23.09.2020г. № 1008н "Об утверждении Порядка обеспечения пациентов лечебным питанием". Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.	не указана	не указано	Койко-день	310,00
   Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору, прочие Соблюдение норм питания Организация лечебного питания осуществляется в порядке, определенном законодательством Российской Федерации.При оказании услуг исполнителем обеспечивается:- соблюдение разработанного и утвержденного заказчиком семидневного меню на 5 диетических столов питания согласно картотеке блюд заказчика с соблюдением следующей номенклатуры диет:• основной вариант стандартной диеты,• вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета),• вариант диеты с повышенным количеством белка, ВБД 9• вариант низкокалорийной диеты • вариант высококалорийной диеты- обогащение пищевых продуктов в процессе приготовления блюд витаминно-минеральным комплексом для взрослых и детей с 3-х лет, которые предоставляет Исполнитель;- обогащение блюд диетического питания сухими белковыми композитными смесями, которые предоставляет Исполнитель;- соблюдение рецептуры блюд и технологии приготовления пищи для специализированных учреждений здравоохранения. Использовать при приготовлении питания только качественную продукцию, отвечающую гигиеническим требованиям и сопровождаемую документами, удостоверяющими качество и безопасность., Произведение закладки продуктов питания в котел в присутствии ответственных за организацию лечебного питания лиц Заказчика и Исполнителя; - контроль за выходом готовых диетических блюд;- приготовление необходимого количества блюд на основании данных предварительной заявки, которая подается ежедневно до 05.00 часов посредством телефонной связи;- обеспечение выдачи готовых блюд отделениям стационара согласно дневной ведомости рационов питания (раздаточной ведомости готовых блюд), нормативной документации и утвержденного меню;- обеспечение выдачи готовой пищи после записи в "Журнале контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)" форма 6-лп;- в случае отсутствия полного набора продуктов на пищеблоке, предусмотренных сводным меню заменить один продукт другим, но с условием сохранения химического состава и энергетической ценности лечебного рациона, согласно Таблицам 6,7 к "Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ", утвержденной приказом МЗ РФ от 05.08.2003 № 330, приказ МЗ РФ от 23.09.2020г. № 1008н "Об утверждении Порядка обеспечения пациентов лечебным питанием". Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.	не указана	не указано	Койко-день	300,00